"Большая семёрка"
7 кругов локального маркетинга

Семь кругов локального маркетинга – это семь условных зон внутри и вокруг ресторана, каждая из которых имеет свои задачи и инструменты. Все они расположены в порядке географической удалённости от ресторана:

1 круг. Внутри ресторана
Работа с аудиторией на торговой территории начинается с самого ресторана, ведь вернётся ли гость повторно в ваше заведение, зависит, в первую очередь, от различных факторов внутри ресторана. Такими факторами может стать дружелюбный персонал или атмосфера в целом.

На самом деле, в каждом заведении есть свои точки контакта, которые помогают не только привлечь гостя, но и удержать его. Вот некоторые из них:

• сервис
• общение
• подарки/сюрпризы
• поздравления с ДР
• фотозона
• конкурсы/розыгрыши призов
• мастер-классы и многое другое

2 круг. Фасад и прилегающая территория
Этот круг направлен на привлечение гостей и стимулирование гостя зайти в заведение. По статистике, в большинстве случаев, если гость зашёл к вам, то он останется и заплатит по счету. У второго круга есть три основные задачи, каждая из которых имеет свои инструменты:

• Wow-эффект. Направлен на эмоциональный выбор без больших затрат. Сюда можно отнести арку из воздушных шаров, тантамареску, музыку при входе и другое.
• Специальное предложение. Рассчитано на тех, кто, в первую очередь, делает рациональный выбор. К таким предложениям можно отнести все скидки, акции, "счастливые" часы и многое другое, а помогут добиться большего эффекта такие инструменты как лайтбокс, штендер, демо-меню и т.д.
• Личное приглашение. Здесь могут помочь привлечённые специалисты, например, промоутеры. Но никто не расскажет о вашем ресторане лучше, чем ваши сотрудники. К инструментам реализации этой задачи можно отнести дегустации, хостес, шарики с купонами и т.д.

3 круг. Пешая доступность
Здесь можно выделить 4 основных задачи:

• направить поток (указатели на автомобильных и пеших трафиках)
• запомниться (граффити, брендированный автомобиль, креативная реклама)
• кросс-промо (с кинотеатрами, местными учреждениями, фитнес-центрами)
• сотрудничество с местным бизнесом/ТЦ (с салонами красоты, местными ТЦ и т.д.)

4 круг. Транспортные узлы
Сюда можно отнести остановки общественного транспорта, подземные переходы, выходы из метро. Основная задача этого круга – направить поток. Сделать это можно с помощью рекламы в метро, на остановках, в подземных переходах. Все навигационные коммуникации должны быть максимально чёткими и ясными.

5 круг. Транспортная доступность
Направлен этот круг на тех людей, которые могли бы добраться до вашего заведения на автомобиле или такси. Основная задача – это направить поток и облегчить навигацию к вашему ресторану. Помогут в этом дорожные указатели, яркое оформление в ночное время, размещение в автонавигаторах.

6 круг. Зона доставки
Основные задачи и инструменты этого круга:

• самовывоз (плакаты, листовки, тейбл-тенты)
• привлечение гостей ресторана (акции на доставку в чеке, раздача купонов внутри ресторана)
• доставка в дома (листовки в почтовых ящиках, дорхенгеры, реклама в лифтах)
• доставка в офисы (дегустации, акции с профессиональными праздниками)
• доставка в общественные места (семплинги на мероприятиях, листовки)
• осведомленность о бренде (брендированный транспорт, реклама на ТВ и радио)
• стимулирование повторного заказа (рассылка, промокод на повторный заказ).

7 круг. Локальный SMM и Digital
Основными задачами данного круга являются:

• построение сообщества (аккаунты в соцсетях, работа с локальными блогерами, геотаргетинг, реклама на картах)
• управление репутацией онлайн (сайт, отзовики, социальные сети)
• повышение частоты заказа (различные рассылки и push-уведомления)