SHEFKOFF KITCHEN

Мы предлагаем вам услуги шефа:

анализ текущего меню с учетом концепции, трендов, продаж, маржинальности
составление меню
проработка блюд
обучение персонала
согласование/корректировка и утверждение блюд
приготовление блюд для фотосессии (при необходимости привлечение фуд-фотографа и непосредственное участие в фотосессии)
разработка ТТК
сопровождение кухни (при необходимости): контроль качества приготовления и отдачи блюд, дополнительное обучение, внедрение системности в работу кухни.

Проект курирует Дмитрий Федьков,

шеф-повар, член Chef Teams

анализ текущего меню с учетом концепции, трендов, продаж, маржинальности
составление меню
проработка блюд
обучение персонала
согласование/корректировка и утверждение блюд
приготовление блюд для фотосессии (при необходимости привлечение фуд-фотографа и непосредственное участие в фотосессии)
разработка ТТК
сопровождение кухни (при необходимости): контроль качества приготовления и отдачи блюд, дополнительное обучение, внедрение системности в работу кухни.

Проект курирует Дмитрий Федьков, шеф-повар,

член Chef Teams

Для получения дополнительной информации
свяжитесь с нами любым удобным способом