"Как вы лодку назовёте"...
10 принципов нейминга ресторана

Задумываясь об открытии заведения, большое внимание следует уделить его названию. В нейминге для ресторанов есть свои принципы, которые стоит учесть. Вот эта яркая десятка:

1. Бренд
Название – элемент бренда ресторана или сети, который производит первое впечатление. Услышав или увидев название, потенциальный гость уже примерно понимает, для него это место или нет.
Пример: "Спички", "Рок-н-рольщик","T.N.T. rockclub" – демонстрируют драйв и энергию.

2. Концепция
Название – это одно из отражений концепции. Правильно построенная концепция строится на знании аудитории и её потребностей, рынка и конкурентной среды, конкурентных преимуществ, трендов и т.д. В таком случае название будет усиливать концепцию и бренд ресторана.
Пример: продуманная концепция и уместное название – ресторан "Диалоги".

3. Аудитория
Важно понимать, кто ваша ЦА, чего она хочет, какие у неё интересы и т.д. Если следовать этому правилу, а не подбирать название «вслепую», то шанс создать успешное заведение будет гораздо выше.
Пример: здесь стоит отметить "Сакагучи", "Leone", "Clever Irish Pub".

4. Ассоциации
Важно правильно подбирать ассоциации, чтобы передать необходимый посыл, но при этом не демонстрировать его слишком прямо. Правильно подобранные ассоциации легко запомнить.
Пример: "Гости", "Свои", "Друзья" – ассоциации с дружественным и гостеприимным местом;
"Авиньон", "Charlie", "Astoria" – ассоциации с дорогим и изысканным продуктом.

5.Эмоции
С эмоциями – так же, как и с ассоциациями: "эмоциональные" названия легче запомнить. Бывает так, что вашему ресторану нужно яркое, "взрывное" название, или, наоборот, его нужно сделать мягким, "спокойным". Это зависит от концепции.
Пример: "AngryBirds", "MADMEN", "Mad Rabbit" – яркие, эмоциональные названия.

6. Характер
Какой характер у вашего заведения? Вспыльчивый? Весёлый? Глубокий? Всё это можно передать через название ресторана. При правильном попадании в ЦА ваше заведение обретет лояльную аудиторию. При неправильном – ждите хейта.
Пример: "Easysoup" – лёгкий, "Love Cafe" – романтичный.

7. Язык
Выбор языка, на котором вы будете писать название, также очень важен. Часто он подбирается под концепцию ресторана, иногда – под направление кухни. Таким образом, ваша потенциальная аудитория хотя бы примерно будет понимать из названия, о чём ваш ресторан. А также, это своего рода "усилитель" для вашей концепции.
Пример: "LaCrêteD’Or" – Франция, "Бульбаши" – Беларусь.

8. Цвет
Все мы знаем, что каждый цвет имеет своё значение, характеристики и вызывает определённые эмоции. Так почему бы не использовать название цвета в нейминге? Например, жёлтый – радость, забота, доверие, красный – возбуждение, страсть, сила: выбирайте из цветового спектра то, что вам нужно.
Пример: "Yellow slon", "Redhead".

9. Сокращение
Считается, что название должно состоять из 1-3 слов – так оно лучше запоминается. И это правда. Но если вам необходимо вместить в название больше 3 слов, то заранее подумайте, как будет звучать сокращённое название.
Пример: Ресторан "La scala trattoria" все знают как просто "La scala". Учитывая особенности русскоязычной среды, название "Ласкала" теряет изначально заложенный в него шарм.

10. Игра слов
Часто такой приём имеет вау-эффект. Конечно, если вы попадаете в потребности ЦА и придерживаетесь концепции заведения.

Пример: в рамках своей дипломной работы по ресторанному маркетингу я подбирал название для программы лояльности (ПЛ) сети винных баров "Винный базар". В итоге я использовал игру слов и подобрал следующие названия:
BAZAR I'M (ПЛ для посещения баров)
BAZAR I'M ДОМА (ПЛ для доставки)

И первый, и второй вариант читаются на русском как "базарим", но при этом на английском "I'm" является частью словосочетания, а значит, и каждый гость с картой лояльности будет чувствовать себя частью семьи "Винного базара".